Noticias de 'gastronomía mexicana' en Milenio: 126
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Adalberto Ríos Lanz en la gastronomía de México
Conocí a Adalberto en el 2016 gracias a Claudio Poblete. Como coordinadora de Biblioteca Milenio de Historia lo invite a participar junto con Fernando Gómez Carbajal en el libro: “La cocina. Una ventana a la gastronomía mexicana”. -
Murió Yuri de Gortari, reconocido chef mexicano, a los 69 años
Fue un gran promotor de la cocina nacional y junto a Edmundo Escamilla fundó y dirigió la 'Escuela de Gastronomía Mexicana'. -
Ricardo Muñoz Zurita y su Diccionario de Gastronomía Mexicana
Chef de profesión, historiador e investigador de la cocina de México, que ha recorrido todo el país registrando ingredientes, plantas, hierbas, la milpa, el maíz, y los platillos típicos de cada región: recetas, fotografías y todo lo que se refiere -
México le abrió las puertas de la UNESCO a las cocinas del mundo
En el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana, el representante de la UNESCO en nuestro país reconoció los valores que inspira al mundo nuestra cocina. -
Miguel Torruco, titular de Turismo, reaparece tras dar positivo a covid-19
El secretario de Turismo, Miguel Torruco Marqués, dio mensaje de bienvenida en el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana. -
De libros de cocina mexicana
En los últimos años he tenido la oportunidad de escribir y coordinar algunos libros como Recuerdos y sabores de la Comarca Lagunera, Nuevo León a través de su cocina, La cocina. Una ventana a la gastronomía mexicana entre otros, Y claro que eso c -
Gastronomía mexicana: tradición y orgullo
Nuestra gastronomía es una mezcla de ingredientes y sabores que se ha nutrido de la cultura prehispánica y la española que nos colonizó. -
Chiles en nogada: un regalo para los sentidos
Los chefs Titita Ramírez y Alejandro Cuatepotzo mantienen la tradición del clásico de la gastronomía mexicana que heredaron de sus respectivas familias y sobre el cual comparten sus conocimientos y experiencias. -
'Granitos de oro', elotes con siete aderezos y una idea familiar en Durango
Elotes amarillos y blancos, sabor entre dulce y salado, aderezos y combinaciones de cacahuates o frituras es lo que ofrece este negocio que combina gastronomía mexicana. -
El chile, el único que ha vencido al técnico de Pumas en México
Míchel González dijo que se encuentra feliz en México y que disfruta de la gastronomía mexicana, sin embargo aún no se acostumbra al picante