Noticias de 'Pulque' en Milenio: 235
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El limitado consumo del pulque afecta a la producción de maguey
La producción diaria de aguamiel es de diez mil a 20 mil litros en la entidad. -
Decomisan pulque en Reclusorio Sur
El Sistema Penitenciario implementó un operativo por las visitas que reciben los reclusos durante Semana Santa; 24.5 litros de bebida fermentada fueron asegurados éste fin de semana. -
Pulquerías, tema de la Feria de la Cartonería en Venustiano Carranza
En el Centro Cultural Carranza se prevé montar un mural de 40 metros de largo alusivo a los expendios de pulque. Además participarán 40 artistas en la elaboración de ‘Judas’. -
Retratan con documental la tradición pulquera
El filme es un recorrido visual que va desde el cultivo del maguey hasta el proceso de producción y elaboración del pulque y su relación con las tradiciones y festividades. -
Vendedores de pulque de Metepec tendrán alternativas
A los comerciantes se les ofreció respetar su sitio en el tianguis, siempre y cuando cambiaran el giro para evitar que incurrieran nuevamente en faltas administrativas. -
Tradición culinaria del pulque se pierde con el paso del tiempo
El pulque es una bebida que ha estado presente en todos los estratos sociales, desde las familias que se dedican al cultivo de maguey pulquero, hasta los que se dedican a su comercialización. -
Tradición artesanal
Álvaro Ramos García de 74 años de edad y de oficio tonelero tiene al menos 60 años elaborando barriles de madera para productos como pulque y vino. A pesar de que admite que ya no son tan solicitados como antes, compradores que los utilizan como a -
Buscan reeditar libro sobre haciendas pulqueras de Hidalgo
El esfuerzo por hacer del maguey y el pulque un tema de interés nacional, emprendido por investigadores y hacendados, puso sobre la mesa la reedición del libro publicado por la Universidad Nacional Autónoma de México en 2007. -
Confiscan 120 litros de pulque en penal de Santa Martha
De acuerdo con la dependencia, el pulque decomisado fue realizado en la misma cárcel con fruta echada a perder. -
Queda formalizada comercializadora de productos hidalguenses
Entre los productos que se comercializarán por medio de esta iniciativa destacan el café, la miel de maguey y de abeja, la cerveza, el pulque, cajetas, dulces regionales, productos alimenticios hechos a base de amaranto, chía, nopal, maguey y prod