Ayerim Yedid Hernández Almanza, doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y profesora investigadora de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Autónoma de Coahuila, Unidad Laguna, recientemente fue ingresada a Academia Mexicana de Ciencias como Joven Académico en su primera edición, un logro que le demuestra que su trabajo ha rendido frutos.
“Desde que estaba en la secundaria me llamaba mucho la atención el área de la Química y Biología. Por las tardes me gustaba ir al laboratorio para aprender lo que hacía mi maestra. Después opté por entrar a la especialidad de Laboratorista Clínico en el CBTis 36 de Monclova, lo que eventualmente me llevó a la carrera de Químico Farmaco Biólogo en UAdeC, Unidad Saltillo”.
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Su pasión la llevó conocer sobre las diversas áreas en las que se podía desempeñar, interesándose particularmente por el área de Alimentos, donde pudo ver de cerca a otros investigadores con sus experimentos, aspecto que la motivó a seguir adelante con su carrera y buscar prepararse para hacer su maestría y doctorado, ambos en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
Otra de sus motivaciones para seguir ejerciendo su trabajo como investigadora fue el compartir con compañeros los avances de sus proyectos, al igual que las publicaciones de artículos de sus compañeros, pues era una manera de reconocer la contribución de los investigadores por parte de la sociedad.
“Empecé en el departamento de Investigación en Alimentos como practicante desde la licenciatura, en donde tuve la oportunidad de hacer mi tesis, al igual que pude revisar otra. También publiqué en una de las revistas de la universidad un artículo de investigación. El hecho de tener todas estas experiencias, me ayudó a consolidar mi camino”.
¿Cómo te sientes con el nombramiento?
Para Hernández Almanza, el pertenecer a la Facultad de Ciencias Biológicas y ser directora de proyectos de estudiantes es muy importante, porque transmite conocimientos, experiencias y contactos que obtuvo durante el trayecto para la colaboración. Gracias a esta trayectoria fue acreedora a este nombramiento. “Haber ingresado en esta primera edición es algo muy gratificante. Me siento feliz y satisfecha con el trabajo que he hecho”.
Ayerim Yedid agradece a todas las personas que tuvieron aportes a su formación académica, al igual que a familiares y su esposo por el apoyo incondicional a su trabajo, al igual que se siente comprometida en seguir aportando a la investigación con alternativas que puedan reducir o contribuir en la resolución de problemas en el área alimenticia.
“Para los estudiantes que sueñan con esto, es muy importante que nos sintamos seguros de nosotros mismos, de lo que sabemos y valemos como personas. A veces nos limitamos por nuestras propias inseguridades, pero es esencial que se dejen a un lado, porque es lo que impide que hagamos las cosas. En esta área lo importante es nunca perder la curiosidad y capacidad de asombro para lograr grandes cosas, y siempre tomen las oportunidades para su preparación”.
