San Antonio: sin culpas

Nuevos restaurantes, cervecerías y tiendas han abierto en esa ciudad texana para quien esté dispuesto a romper la dieta y sangrar la cartera.
The Pearl Sign.
The Pearl Sign.

Con hambre llegamos a esta ciudad texana, famosa por satisfacer el apetito de compradores compulsivos, devoradores de la comida tex-mex y amantes de las margaritas. Pero esta vez, en lugar de seguir el típico recorrido turístico del Riverwalk, el Alamo y los outlets de San Marcos, llegamos con ganas de comer en los lugares más trendy de esta ciudad.

Para comenzar

En la mañana de sábado se pone el mercado de agricultores alrededor de la antigua cervecería Pearl, la zona más trendy de San Antonio. Los productores venden aquí pan artesanal, alimentos caseros así como frutas y verduras orgánicas. A las 10 es una buena hora para el brunch. palabra compuesta por la fusión entre breakfast (desayuno) y lunch (almuerzo), por lo que es posible desayunar huevos, pedir un postre y ordenar bebidas alcohólicas. El mejor lugar para esta tradición estadounidense es el restaurante Broiler House, construido en la antigua sala de calderas de la cervecería Pearl. Ubicado junto al Instituto Culinario de América, este restaurante ofrece platillos con un toque diferente, por ejemplo, helado de tocino y una hamburguesa con pan de dona. Al terminar el almuerzo, será mejor pasear por el nuevo trayecto junto al río donde los locales salen a pasear a sus perros y a diferencia del Riverwalk, está libre de tiendas y restaurantes.

Plato fuerte

Dicen orgullosos “que todo es más grande en Texas” y cuando se trata de comida, los texanos nunca escatiman en sus porciones. Para quienes quieran ir salir de la ciudad, La opción es ir al viejo pueblo de Gruene, a 25 minutos al norte de San Antonio y cerca de los famosos outlet de San Marcos.

Con vistas al río San Marcos, el restaurante familiar Gristmill sirve grandes porciones de platillos locales como costillas de barbecue, trucha, bagre frito, hamburguesas acompañados de muchas guarniciones desde espinacas con crema, col, hasta puré de papa o papas fritas.  Para refrescarse, nada mejor que una sangría congelada, una margarita o una cerveza local Shiner bien fría.

El Paseo del Río o Riverwalk fue ampliado en 2013 para unir más de 24 kilómetros entre el parque Brackenridge en el extremo norte y la Misión Espada en el sur. Los turistas pueden usar las embarcaciones river taxis para trasladarse o bien, para cenar a bordo.


En Gruene, vale la pena conocer el salón de baile más antiguo de Texas y perderse en las tiendas de antigüedades y souvenirs texanos de este viejo pueblo fundado por inmigrantes alemanes que lo abandonaron cuando una intensa sequía perjudicó los cultivos de algodón del lugar.

Sin salir de la ciudad, una excelente opción para el almuerzo es Dough Pizzería, cerca del centro commercial North Star. La pizzería es un restaurante fundado por Lori y su esposo, el chef Doug Horn, quienes se tomaron en serio el arte de la pizza napolitana. A diario, este restaurante abre cuando llega el queso mozzarella y cierra cuando se ha agotado. Las pizzas están elaboradas en hornos de leña importados desde Italia y con ingredientes orgánicos y locales. En casa, elaboran la imperdible salchicha italiana que mezcla sabores dulces de uva con pimiento y otras especies. Las pizzas son una verdadera delicia y para acompañar, este lugar cuenta con una buena cava para satisfacer todos los gustos.

Si aún queda apetito para la cena, es necesario pasearse por el Riverwalk más visitado del mundo y cenar en Boudro’s, un restaurante especializado en cortes de carne y sabores texmex.

Carta de bebidas

Tanto calor, seguramente dejará a los visitantes sedientos. Para los compradores, un buen lugar en San Marcos es Root Cellar Café, que fabrica su propia cerveza artesanal para acompañar pastas, ensaladas, y otros platillos de comida italiana.

En San Antonio, la mejor cervecería Blue Star, que fabrica su propia cerveza acompañada de comida típica de pub en un restaurante donde a menudo se proyectan eventos deportivos, tocan música en vivo y organizan paseos en bicicleta.  

Verdaderas rebajas

En San Antonio, el centro comercial La Cantera incluye una gigantesca tienda de Forever XXI y otra de Urban Outfitters, pero será mejor esconder la cartera para los famosos outlets de San Marcos, el paraíso de los compradores compulsivos. Con más de XX tiendas, es posible encontrar precios irresistibles pero las mejores rebajas ocurren los fines de semana que coinciden con los días feriados estadounidenses, el Día de los Caídos a finales de mayo, el fin de semana libre de impuestos del 9 al 11 de agosto, el Día del Trabajo en septiembre, el Viernes Negro que sigue al Día de Acción de Gracias, así como la semana después de Navidad.