Exponen sabor y tradición en Fiesta del Tamal en Madero

Los turistas que han llegado a la zona sur de Tamaulipas pueden degustar las variedad de este platillo; los hay de cochinita, camarones, jaiba, puerco y el tradicional zacahuil.

Ciudad Madero

Tras el ciclón que devastó a Tampico en el año 55 una familia procedente de Yucatán se instaló en la zona, y hoy su descendencia expone la gastronomía típica en la Fiesta del Tamal 2015.

Marco Antonio Chávez, nieto de una mujer yucateca que en la zona fue una de las iniciadoras de los tacos de cochinita, expone su legado en el evento realizado en Madero como parte de la promoción turística.

Entre el olor a tamal y gran variedad de esta clase de alimentos, los turistas degustan desde el tradicional zacahuil de Pánuco hasta los tamales denominados del mar, hechos en base a jaiba, camarones y salpicón.

Durante la tarde de este día la gastronomía se mezclará con el arraigo de la música huasteca, con los sones del huapango y el zapateado en la tarima de la plaza Jalisco, donde se realiza la Fiesta del Tamal.