El sabor de la Semana Santa en el Mercado Juárez

Mayela Ruelas tiene más de 50 años con su estanquillo, en el que por ser Cuaresma, ofrecen todas las delicias tradicionales de la temporada, destacando la colorida capirotada y el pipián.
Por más de 50 años, "Antojitos Mayela" ha atendido a propios y extraños en el Mercado Juárez de Torreón.
Por más de 50 años, "Antojitos Mayela" ha atendido a propios y extraños en el Mercado Juárez de Torreón. (Luis Carlos Valdés de León)

Torreón, Coahuila

Los aromas, los colores el sabor y la tradición, todos estos elementos se mezclan en la variedad de platillos que a lo largo de cincuenta años ofrece Mayela Ruelas, en su local "Antojitos Mayela" ubicado en el Mercado Juárez.

Horas previas de preparación para ofrecer comida hecha en el día, llevan a Mayela a moler las semillas y los chiles que darán sabor a tradicional pipián.

Endulzada con piloncillo, la capirotada muestra sus mejores galas en el menú de Cuaresma de este lugar, donde los platillos han sido saboreados por comensales locales, nacionales y extranjeros.

Capirotada, lentejas, tortas de camarón, torrejas rellenas, forman parte de las delicias de la temporada en este lugar.

El platillo mixto cuesta 60 pesos, que incluye lenteja, garbanzo, pipián con nopales, torta de camarón y sopa de arroz.