Examinan a comerciantes de comida

En la Dirección de Salud Municipal de Matamoros, inició la notificación a un padrón de 250, a fin de expedirles sus licencia de funcionamiento anual.
Se recomendó a los cocineros lavarse las manos antes de preparar los alimentos.
Se recomendó a los cocineros lavarse las manos antes de preparar los alimentos. (Milenio Digital)

Matamoros, Coahuila

Desde hace 20 días en Salud Municipal de Matamoros, inició la notificación a un padrón de 250 comerciantes de comida para expedirles sus licencias.

María del Pilar Ramírez Saucedo, titular de la dirección, dijo que tanto a los propietarios como a los empleados se les realizará una muestra de sangre y otra de coprocultivo, para la detección oportuna de enfermedades gastrointestinales, entre otras.

Detalló que a la fecha suman 70 exámenes aplicados, por lo que exhortó a los vendedores a que pasen a las oficinas y se realicen las pruebas.

El estudio y la expedición de licencia con vigencia de un año, tienen un costo de alrededor de 190 pesos. Pero se tiene que efectuar otro diagnóstico.

Recomendó a los cocineros usar gorro, cubre bocas, mandil y lavarse las manos antes de preparar los alimentos.