En Valles visualizan clúster acuícola para la región

Se reunieron con invitados de otros estados para ver el proceso de producción en planta procesadora.
Conocieron los procesos de envasado del producto hecho en la zona.
Conocieron los procesos de envasado del producto hecho en la zona. (Imelda Torres )

Ciudad Valles

Este lunes la Primera Reunión Regional del Comité Sistema Producto Tilapia reunió a productores locales y de varios estados del país, presentándose el proceso de empaquetado en la nave que se encuentra en la zona industrial de Ciudad Valles y con la que se pretende impulsar un clúster acuícola regional tanto de tilapia como de bagre, dos de los productos pesqueros más consumidos.

Juan Tomás Castillo Escobar, presidente estatal del Sistema Producto Tilapia explicó que se trató de un intercambio de conocimientos y experiencias, además de hacer mención el apoyo que han recibido del gobierno estatal y lo que se ha logrado hacer, desde los mecanismos utilizados para funcionamiento, detalles técnicos, financieros y de gestión, teniéndose un avance en la acuacultura, porque los productores han hecho un esfuerzo en conjunto tanto los del Sistema Tilapia como los del Sistema Bagre.

Actualmente los productores son proveedores de varias tiendas de autoservicio y restaurantes y está en planes abrir 15 centros de distribución en la Huasteca y 15 en el Altiplano con una producción anual de alrededor de 1,800 toneladas.

Miguel Ángel Salinas Montoya, presidente del Sistema Producto Bagre a nivel estatal refirió que como integrante del consejo nacional del bagre obtienen recursos para ir a otros países y el año pasado estuvo en un intercambio de experiencia y tecnología en la Universidad de Alabama en Estados Unidos que es el mayor productor de bagre.

"Tecnología que aplicaremos aquí probablemente el año que entra porque allá tienen tramos de 10 por 12 metros que dan siete toneladas de bagre, haciendo uso de la genética, con una producción tecnificada que realmente no es tan cara porque ya todo lo tenemos aquí en México, solo sería hacer diseños y aplicarlos en nuestros ríos, con lo que subiría 90 por ciento la producción", expresó, refiriendo que estas nuevas tecnologías están basadas principalmente en la genética pues producen un híbrido del bagre el cual tiene la inconveniencia de no reproducirse pero incluso ya vino a esta región un doctor de esa misma universidad que dio un curso a las nuevas generaciones de productores sobre estas técnicas que facilitarán hasta exportar a otras naciones el pescado.