Inicia Copriseh operativo sanitario 12 de Diciembre

A través de acciones de fomento y vigilancia sanitaria, personal de 17 Delegaciones Jurisdiccionales de la COPRISEH, efectuará recorridos en toda la entidad, para verificar el cumplimiento de la ...
Se refuerzan de manera permanente acciones de vigilancia sanitaria en eventos de concentración masiva.
Se refuerzan de manera permanente acciones de vigilancia sanitaria en eventos de concentración masiva. (Cortesía )

Pachuca

Con el objetivo de prevenir enfermedades asociadas con la ingesta de alimentos y bebidas que incumplan con la normatividad, la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COPRISEH), realizará en 84 municipios el "Operativo 12 de Diciembre", durante los días 11 y 12 del presente mes.

A través de acciones de fomento y vigilancia sanitaria, personal de 17 Delegaciones Jurisdiccionales de la COPRISEH, efectuará recorridos en toda la Entidad, para verificar el cumplimiento de la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, la cual establece los lineamientos y prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.

La titular de la COPRISEH, Armida Zúñiga Estrada, exhorta a responsables de puestos semifijos con las siguientes recomendaciones:

Ubicarse en piso firme o concreto y alejado de fuentes de contaminación como (alcantarillas, encharcamientos y paso vehicular). No instalarse en zonas consideradas insalubres, el establecimiento debe estar libre de fauna nociva, mascotas u otros animales, deben contar con suficiente agua potable que deberá estar clorada o desinfectada, contar con implementos para el lavado de manos, tener vitrinas cerradas u otro implemento que impida el paso de polvo, lluvia y fauna nociva al alimento. Traer la indumentaria de protección como: cofia o malla, cubre boca y mandil, lavarse las manos antes de manipular cualquier alimento; así como una persona específica para el manejo del dinero o de lo contrario utilizar guantes o bolsa de plástico.

Por lo anterior la Secretaría de Salud de Hidalgo (SSH) recomienda: evitar el consumo de alimentos en la vía pública, beber sólo agua desinfectada, lavarse las manos antes de comer, preparar o servir alimentos y después de ir al baño.

Finalmente, Zúñiga Estrada, señaló que para dar cumplimiento a las instrucciones del Secretario de Salud de Hidalgo, Pedro Luis Noble Monterrubio, se refuerzan de manera permanente acciones de vigilancia sanitaria en eventos de concentración masiva.