El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), Alejandro de la Peña, reconoció que hay empresarios que en estos momentos ya aumentaron los costos de sus platillos en la entidad hasta un 10%.
Comentó que el incremento en los insumos es la causa por la que se ha tomado esa decisión.
Explicó que cada uno de los empresarios del ramo reciente aumentaron los precios de manera distinta, es decir, no todos han incrementado los costos de los platillos.
Por lo que respecta a los robos hormiga que se registran en algunos de los restaurantes locales, el entrevistado refirió que cada uno de los empresarios debe de buscar la estrategia de lograr evitar este tipo de situaciones que también merman en sus ganancias.[OBJECT]
Otro de los puntos mencionados por Alejandro de la Peña, es que en cada negocio la estrategia es distinta, en algunos casos con la revisión de bolsos o mochilas, y con la colocación de lockers se cuenta con el control en este sentido.
"Es un problema que tenemos en algunos restaurantes y debemos atacarlo, es cuestión de verlo. Y observar a la gente que reclutamos. La responsabilidad es nuestra como propietarios del negocio, porque hay protocolos de quitarles los teléfonos, de revisión, que tengan sus lockers".
En el tema del anuncio presidencial sobre que en el mes de marzo, habrá libre competencia en el campo energético con las entradas de nuevas empresas en el mercado de los hidrocarburos, comentó que es una buena medida, puesto que primero deben de comenzar con la instalación de las firmas, para luego comenzar a expender.
"Eso nos va a ayudar mucho en la apertura de más gasolineras en el país. Me parece que habrá más y se mejora la competitividad y hay fortalecimiento en ese sentido, entonces me parece que van a bajar los precios y al tener un solo proveedor es difícil. Habiendo cinco o seis propuestas nos beneficiará ".
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