Ahoga a ganaderos el intermediarismo

Un centro de acopio y una pasteurizadora les daría mayor certidumbre en el precio.
La ganadería pasa por momentos críticos actualmente.
La ganadería pasa por momentos críticos actualmente. (Aristeo Abundis)

Pánuco

Un mecanismo de pasteurización de leche, para dar proceso de certidumbre a la producción láctea de la extensa zona ganadera y lechera de los municipios de Ozuluama, Pánuco y Tempoal, daría como resultado la consolidación de proyectos de derivados de lácteos y la paralela posibilidad de industrialización de los mismos.Así lo considera el ex representante de los Ganaderos del Norte de Veracruz, ante la Unión Ganadera Regional, Gerardo Barra Rivera, quien insiste en la instalación de una pasteurizadora que reactivaría la economía de la región y significaría a los ganaderos un gran apoyo.

El también asesor de agrupaciones ganaderas y de pescadores e integrante del Consejo del Estuario del Río Pánuco, destacó que la obtención de leche significa el puntal de la producción de ganado en pie, pues los ganaderos tienen como opción de economía inmediata, la ganancia que obtienen por este concepto.Sin embargo, al no tener un centro de recepción o acopio lechero y una pasteurizadora, prácticamente caen en manos de intermediarios que reducen el precio del lácteo y en consecuencia reducen sus ganancias económicas.Barra Rivera indica que con este mecanismo se podría almacenar leche en tal virtud que se garantizaría un precio de referencia que nunca estaría por debajo de los costos de producción.Cualquier excedente podría convertirse en la producción de autoconsumo o para comercialización de derivados que apoyados por otros esquemas, puedan tornarse en mecanismo de industrialización y comercialización.La propuesta la apoyan productores de ganado en pequeño, según la versión emitida por Hilarión Rivera Olguín productor del ejido El Caracol, quien indicó que en los últimos años la variación del precio del litro de leche está en función de los intermediarios y no del precio real, por lo que tener certidumbre de precio de garantía daría grandes beneficios a los productores.Es necesario destacar que el presidente de la Asociación Ganadera Local, Úrsulo Galván en el municipio de Pánuco, así como el presidente de la Asociación Ganadera de Chapacao, Epifanio Herrera Beltrán y Miguel Ángel Serrano Castro, han dado a conocer que la ganadería pasa por momentos críticos debido al gran costo de producción, tanto para ganado en pie, como para ganado lechero.Destacan que existe falta de infraestructura y mecanismo de apoyo para impulsar la actividad pecuaria.