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Lunes , 10.12.2018 / 16:18 Hoy
Benjamín Ramírez
08.12.2018
Narciso recorre de un lado a otro el cruce peatonal. Con las manos en los bolsillos barajea las moneas que resguarda celosamente en cada bolsa. En cuanto enciende la luz roja del semáforo se abalan
01.12.2018
Entre chapulines, tacos y aguacates se vive la cocina mexicana contemporánea, ante los ojos del planeta la gastronomía nacional se considera como una de las más consolidadas, con base en nombramien
24.11.2018
En un muy lejano 2008 el hablar de gastronomía era tan solo un pretexto para comentar las recetas de la abuela, los antojitos mexicanos y, si acaso, los restaurantes que despuntaban entre los más c
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17.11.2018
Expreso, moca, americano capuchino, latte, irlandés, etcétera, son tan solo un ejemplo de la gran variedad de preparaciones que existen para un grano de color verde que carece de aroma y sabor a me
17.11.2018
Expreso, moca, americano capuchino, latte, irlandés, etcétera, son tan solo un ejemplo de la gran variedad de preparaciones que existen para un grano de color verde que carece de aroma y sabor a me
10.11.2018
Desde el fondo del caso se extrae un conjunto de vísceras retorcidas, con habilidad casi quirúrgica el taquero pica aquella pieza y de un solo movimiento la desplaza al comal cubierto con aceite, a
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03.11.2018
Sobre una mesa improvisada, un mantel bordado y unas veladora casi extintas, se posan losretratos de la familia ya fallecida; para su feliz retorno se coloca lo que el difunto, gustoso, disfrutaba
27.10.2018
El metate y la cazuela están listas; los chiles tatemados y las especias en su lugar; de manera religiosa, la carne del guajolote es cocida en agua con ajo, sal y cebolla. Hablar del mole conlleva
20.10.2018
“La abuela siempre preparaba el mole de olla con calabazas, zanahorias y ejotes, esa es la receta original, las otras formas son puros inventos” Aseveraciones de este tipo suelen aparecer en los nú