Pan a la alza hasta 30% por el precio del dólar

Al regirse a nivel internacional el precio de insumos como la harina y la soya, así como del huevo y azúcar, se verán obligados a impactar los ajustes al consumidor final de pan dulce y blanco.
En La Laguna, la pérdida en las tradiciones gastronómicas de Cuaresma provoca baja en venta de pan blanco.
Desde hace 5 años en La Laguna no ha subido el precio del pan. (Manuel Guadarrama)
Julio Luna Solís, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) en La Laguna (Luis Carlos Valdés de León)

Torreón, Coahuila

La Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) en La Laguna, visualizó que a más tardar esta semana se concrete el incremento de hasta 30 por ciento en el precio del pan.

Julio Luna Solís, presidente de este organismo, recordó que en la región se tienen afiliados a 180 empresarios del ramo.

Al regirse a nivel internacional el precio de insumos como la harina y la soya, así como del huevo y azúcar, se verán obligados a impactar los ajustes al consumidor final de pan dulce y blanco.

"Esta semana vamos a presentar el estudio de los costos de la variación y los incrementos que ha tenido la materia prima, la Canainpa nacional está haciendo el estudio para ver los costos adicionales y lo que consumimos regionalmente para determinar el incremento", advirtió.

Aseguró que los industriales del pan en La Laguna han quedado "rezagados" por varios años en el que no han hecho ajuste de precios.

Señaló que si bien el pan dulce se vende a cinco pesos, cada empresa lo vende de acuerdo a sus necesidades.

Dijo que han sostenido este precio por más de cinco años, por lo que en base al análisis de costos, se darán los ajustes para evitar que se siga descapitalizando el sector de las panaderías.