Supervisan negocios de pescados y mariscos

Ante la temporada de Cuaresma, personal de la Secretaría de Salud aplica un operativo para garantizar que los alimentos de la temporada sean de buena calidad.
En esta temporada aumenta la venta de pescados y mariscos.
En esta temporada aumenta la venta de pescados y mariscos. (Archivo)

Puebla

La Secretaría de Salud en el estado mantiene un operativo de supervisión en más de 450 establecimientos dedicados a la venta de pescados y mariscos a fin de garantizar el consumo de productos de buena calidad.

La directora de Protección contra Riesgos Sanitarios de la Secretaría de Salud en Puebla, María Laura García Barragán, explicó que el operativo Cuaresma 2014 consiste en un monitoreo de los alimentos provenientes del mar, ríos o lagunas desde su fuente inicial de compra hasta el establecimiento donde será consumido.

Añadió que este operativo se realiza bajo lineamientos de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), por lo que en caso de detectar irregularidades, los negocios podrían ser clausurados o multados.

El año pasado se clausuraron al menos cinco establecimientos en la capital poblana y en el municipio de Tehuacán.