Precio de la carne ha ido al alza en Nuevo León

Durante 2013, el precio fue de 46 mil 335 pesos por tonelada, en tanto en 2012 fue de 41 mil 423 pesos por tonelada.
La calidad del ganado es buena.
La calidad del ganado es buena. (Archivo)

Monterrey

Nuevo León se posicionó entre los principales estados del país, con mayores aumentos en promedio para la carne de ganado ovino y caprino en 2013.

De acuerdo con un informe dado a conocer por el INEGI "Estadística de sacrificio de ganado en rastros municipales por entidad federativa, 2008-2013", el precio de la carne de canal del ganado ovino en Nuevo León creció 11.9 por ciento en promedio durante 2013, por lo que se convirtió en la séptima entidad con mayor incremento.

El precio medio de carne de canal de ganado ovino en Nuevo León durante 2013, fue de 46 mil 335 pesos por tonelada, en tanto en 2012 fue de 41 mil 423 pesos por tonelada.

Entre las entidades con mayores aumentos, fueron Nayarit, con 14.8 por ciento; Yucatán, con 13.3 por ciento; Chiapas con 12.8 por ciento; Colima, 12.6 por ciento.

Además de Querétaro, con 12.1 por ciento; Tlaxcala con 12 por ciento; seguido de Nuevo León, con 11.9 por ciento.

En lo que respecta al precio de la carne en canal del ganado caprino, el Instituto Nacional de Estadística y Geografía, dio a conocer que en la entidad nuevoleonesa durante 2013 tuvo un aumento de 12.1 por ciento.

De esta forma, Nuevo León se convirtió en la sexta entidad, junto con Aguascalientes, con mayor incremento en el precio promedio de la carne de ganado caprino. El precio medio de carne de canal de ganado caprino en 2013 fue de 38 mil 882 pesos por tonelada; en tanto, en 2012 el precio se posicionó en 34 mil 676 pesos por tonelada.

A nivel estatal, destacó, los que presentaron los mayores aumentos fueron: Durango, con 19.4 por ciento; Baja California, con 16.7 por ciento; Coahuila de Zaragoza, con 13.9 por ciento.

Además de Tlaxcala, con 12.9 por ciento; Sonora, con 12.3 por ciento; Aguascalientes y Nuevo León, 12.1 por ciento, respectivamente.