Después del 24, un menudo

El caldo caliente, acompañado de cilantro, orégano y tortillas no puede puede faltar después de los festejos de la Navidad.
El menudo es consumido por los leoneses después de los festejos.
El menudo es consumido por los leoneses después de los festejos. (Guillermo Villegas)

León, Gto.

Los negocios donde venden menudo, los días 25 de diciembre y el 1 de enero son "sagrados" para muchos leoneses.

Comer caldo caliente ayuda bastante luego de los excesos en las bebidas por el festejo de navidad.

En la calle Acapulco en el corazón del Barrio del Coecillo, una mujer no festejó la navidad le dedicó su noche buena a cocinar el menudo para que estuviera listo en la mañana del 25.

El menudo acompañado con cilantro y cebolla picados, algunos le ponen orégano, chile de árbol tostado y salcita de chile seco y, las tortillas del comal que no falten.