Cosas Nuestras

Tacos

Nunca imaginé ver tantas taquerías en mi ciudad.

No es que haya crecido la afición a los tacos pero detrás de su éxito hay varias explicaciones que dar.

Si hay muchos vendedores ambulantes es porque hay muchos ciudadanos ambulantes que se pasan todo el día en la calle por trabajo o escuela o que viven en colonias remotas y no tienen oportunidad de ir a su casa a comer.

El taco sigue siendo la comida rápida más famosa de México y la más práctica, todo cabe en una tortilla sabiéndola envolver.

No se requiere mucha pericia pero sí constancia y ganas de adivinarles el gusto a los clientes, hay quienes han educado a una familia y aun a profesionistas vendiendo tacos y no hay ninguna deshonra en ello.
Por eso dicen que mienten quienes dicen que no hay empleo, el último refugio es ser emprendedor y ponerse a hacer tacos.

jvillega@rocketmail.com