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Miércoles , 19.09.2018 / 12:22 Hoy

ULSA presentará conferencia sobre arte culinario

El escritor, Francisco Mayorga, será el encargador de exponer: "La cocina del maíz, frijol y chile" el próximo 29 de septiembre a las 10:00 de la mañana.

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El escritor especializado en el Arte Culinario, Francisco Mayorga, se presentará el próximo viernes 29 de septiembre a las 10:00 de la mañana, en la Universidad La Salle Laguna, dictando la conferencia “La cocina del maíz, frijol y chile”.

María Isabel Saldaña, coautora del libro “La cocina: una ventana a la gastronomía mexicana”, indicó que la edición publicada por Chic Milenio, ya ha tenido diversas participaciones con sus autores por lo que toca ahora el turno a Francisco Mayorga, quien cuenta con una serie de publicaciones en torno al apetitoso tema de la cocina mexicana.

“La Universidad La Salle Laguna tomó el libro ‘La cocina: una ventana a la gastronomía mexicana’ como texto para sus alumnos y en el transcurso de todo este año van a venir los autores del libro. A la fecha yo ya di mi conferencia, el doctor José N. Iturriaga y ahora sigue Francisco Mayorga”, confirmó María Isabel.[OBJECT]

La editora, mencionó que esta será una importante oportunidad para que los jóvenes estudiantes y el público en general puedan apreciar el valor culinario de la cocina mexicana que utiliza el maíz, frijol y chile como tres elementos esenciales.

Productos que se consumen dentro de la canasta básica, pero que se procesan de diferente forma de acuerdo a las regiones del país.

“Son diferentes recetas porque nuestra cocina del norte es diferente a la cocina del centro o la del sur, sin embargo eso es lo que nos une como mexicanos, maíz, frijol y chile en todo México, desde las costas, centro, sur o norte, todos usamos esos tres elementos y de eso se hablará.

Se rescata la historia de la cocina mexicana y se divulga, ahora es un privilegio que los estudiantes estén conociendo la cocina mexicana. El libro se estará vendiendo a un precio muy accesible”, precisó.


crc

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