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Sábado , 26.05.2018 / 15:34 Hoy

Los cultivos transgénicos no son tan malos como crees

Según Francisco Bolívar Zapata, investigador emérito de la UNAM, los transgénicos, más que tener efectos nocivos, han pertimido reducir el uso de los pesticidas cancerígenos y fomentan un impacto ambiental menor.

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Notimex

Tras dos décadas de haber iniciado el cultivo de vegetales transgénicos, a la fecha no se han dejado de consumir y tampoco se han reportado efectos nocivos en la salud humana o en la biodiversidad, sostuvo Francisco Bolívar Zapata, investigador emérito de la UNAM.

Por el contrario, han permitido reducir la aplicación de pesticidas, lo que implica un impacto ambiental menor, pues muchos de los productos químicos rociados en sembradíos contaminan y son carcinogénicos, dijo quien obtuvo el Premio Príncipe de Asturias en 1991 y es egresado de la Facultad de Química.

Al impartir el ciclo de conferencias “Biotecnología: organismos transgénicos, sus grandes beneficios y la ausencia de daño”, el investigador explicó que la rama del conocimiento que da título a las charlas es una actividad multidisciplinaria que permite entender a los organismos de manera más profunda, a través del estudio de moléculas que modifican estructuras e incluso el núcleo de organismos vivos.

Expuso que el propósito de esta disciplina es facilitar la solución de problemas en sectores como el de salud, agropecuario, industrial y medioambiental, de forma sustentable y mediante el desarrollo de tecnologías eficaces y competitivas.

Al respecto, el universitario analizó la experiencia del uso de medicamentos recombinados en el país y detalló que desde 1982 es factible conseguir proteínas transgénicas para tratar problemáticas clínicas como el factor anticoagulante, la insulina o el interferón.

“Tras incorporar el material genético humano a alguna bacteria o célula de otro organismo se han producido más de 100 diferentes proteínas idénticas a las del hombre”, destacó.

Otra área de impacto es la alimentaria, en especial la dedicada a la elaboración de cerveza y quesos. “Estos procesos industriales se llevan a cabo en distintos puntos del planeta —y sin provocar objeciones— con proteínas de origen transgénico”.

No obstante, hay sectores que repudian su empleo en plantas, pese a que este tipo de cultivos data de 1996. Con base en el artículo británico Economic impact of the GM crops, Bolívar Zapata refirió que entre 1996 y 2012 se reportó un beneficio neto de 18 mil millones de dólares para los productores estadunidenses de maíz que aprovechan esta técnica.

“El dato es relevante, porque hay casi 18 millones de agricultores en EU que producen este cereal, del cual México importa una cantidad considerable ”, añadió.

Al referirse a la controversia sobre los riesgos a la salud, el científico de la UNAM citó documentos emitidos por organismos como la Asociación Americana para el Avance de la Ciencia, la Academia de Ciencias Americana o el Consejo Asesor de Academias en Europa, en los que se fundamenta y promueve su uso y optimización.

Un comunicado avalado por 25 científicos, cuya labor ha sido reconocida con el Nobel, argumenta que estas técnicas abonan al bienestar de la humanidad.

“Desde hace años ingerimos transgénicos —en particular cerveza y quesos— sin problema, por lo que debemos informarnos como sociedad y no satanizar, a fin de ponderar las alternativas”, sugirió.

Con relación a la tarea científica, el académico instó a la UNAM a avanzar en el rubro, “porque tenemos el conocimiento bioquímico para sustentar estas ideas”.

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