El INAH espera hacer del maguey un patrimonio de la humanidad

Olga Orive Belliger, presidenta del Comité Nacional Mexicano del Consejo Internacional de Monumentos y Sitios, explicó que la propuesta se insertaría de alguna manera en la candidatura del ...
Buscarán que los plantíos de maguey de la zona limítrofe de los estados de México e Hidalgo sean reconocidos como Patrimonio Mundial
Buscarán que los plantíos de maguey de la zona limítrofe de los estados de México e Hidalgo sean reconocidos como Patrimonio Mundial (Cortesía )

Pachuca

El Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) buscará que los plantíos de maguey de la zona limítrofe de los estados de México e Hidalgo sean reconocidos como Patrimonio Mundial por la Unesco.

Olga Orive Belliger, presidenta del Comité Nacional Mexicano del Consejo Internacional de Monumentos y Sitios, explicó que la propuesta se insertaría de alguna manera en la candidatura del histórico Acueducto del Padre Tembleque, que está a la espera de ser incluida en la Lista Indicativa de México, que representa el primer instrumento clave de planeación previa de un bien cultural susceptible de ingresar al listado internacional, y que contribuye a la generación de medidas para su conservación.

El área de cultivos de maguey que se pretende registrar corresponde precisamente al trayecto que sigue esa obra de ingeniería hidráulica construida en 1543 y 1560.

El organismo destacó que ya hay antecedentes en lo que respecta a la promoción de este tipo de bienes, como es el caso del Paisaje Agavero y antiguas instalaciones industriales de Tequila, Jalisco, que fue inscrito por la Unesco en la Lista de Patrimonio Mundial, en 2006.

"En esa zona, de cultivos del maguey de esta planta que ha tenido múltiples usos desde la época prehispánica -desde fibra con fines textiles hasta la obtención del aguamiel-, además, se distribuyen una veintena de exhaciendas denominadas en su mayoría como pulqueras, el mencionado Acueducto del Padre Tembleque, antiguas iglesias y exconventos, y el Cerro de Tecajete, un volcán extinto."

El INAH reconoce además que la cultura gastronómica de la región, ya en sí un patrimonio inmaterial reconocido también por la Unesco, está sustentada en el uso del maguey, del que se desprenden bebidas e ingredientes indispensables en esta tradición culinaria.

Este será uno de los proyectos que lleven de la mano el nombramiento al Acueducto de Tembleque como patrimonio, al que se espera sumar la arquitectura de haciendas, entorno ecológico, y así conformar un corredor cultural que resalte la tradición de la región sin alterar su panorama.

"Todos estos valores en su conjunto apoyarían esta propuesta dentro de la categoría de Paisaje Cultural, y conforme a los criterios establecidos en la Convención de Patrimonio Mundial de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco)."