• Regístrate
Estás leyendo: Intoxicación o reacción alérgica por mariscos: síntomas y diferencias
Comparte esta noticia

Intoxicación o reacción alérgica por mariscos: síntomas y diferencias

En Semana Santa es muy común el consumo de pescados y mariscos, que puden provocar intoxicaciones y reacciones alérgicas; ¿cuál es la diferencia entre ellas?

Publicidad
Publicidad

Náuseas, vómitos, diarreas, hinchazón de párpados o labios y aparición de ronchas tras consumir mariscos son síntomas que deben atenderse de inmediato, porque pueden indicar intoxicación o reacción alérgica, señaló el especialista Carlos Torres Lozano.

El jefe del Servicio de Inmunología Clínica y Alergia del Hospital de Especialidades del IMSS Jalisco expuso en un comunicado que, por un lado, un exceso de bacterias y otros microorganismos nocivos para el ser humano pueden acumularse en los mariscos por diversas causas, asociadas a una mala higiene durante su preparación y a un inadecuado proceso de conservación y refrigerado.

TE RECOMENDAMOS: ¿Por qué sí se puede comer pescado en Cuaresma?

Indicó que un paciente intoxicado puede presentar síntomas como fiebre, dolor de cabeza, de estómago, debilidad muscular e incluso temblores o adormecimiento de labios durante las primeras 12 a 72 horas después de comer el alimento que lo intoxicó.

En estos casos, es necesario acudir al médico cuanto antes, debido a que algunas personas pueden llegar a presentar dificultad respiratoria.

El especialista también explicó que las reacciones alérgicas son provocadas por la proteína de los mariscos, especialmente en quienes tienen susceptibilidad genética; es decir, que tienen a un familiar cercano también alérgico al alimento, como padre, madre, abuelos, tíos, etc.

Detalló que una vez que se presenta una alergia, "el paciente será alérgico siempre, lo recomendable es cancelar la ingesta de mariscos, a menos que la persona ingrese a un tratamiento hiposensibilizante a estas proteínas y ver si en un momento dado puede ingerirlas".

Algunos síntomas de alergia pueden ser: urticaria o picazón en la piel, dificultades para respirar; hinchazón de rostro, lengua, garganta y labios; dolor abdominal, mareo o desmayo.

TE RECOMENDAMOS: ¿Cómo saber si el pescado que compras es fresco?

Torres Lozano manifestó que en un caso más grave, como choque anafiláctico, puede haber obstrucción de vías respiratorias, pulso acelerado, caída de la presión arterial y pérdida del conocimiento.

Destacó que si bien es cierto que en algunos casos los síntomas de la intoxicación y la reacción alérgica pueden parecerse, una de las diferencias entre ellas es la fiebre por intoxicación.

"Sin embargo, sólo un médico puede hacer el diagnóstico certero, además de brindar la atención y el tratamiento adecuado, y el problema nunca debe tratar de resolverse en casa", expuso.


FM

Queda prohibida la reproducción total o parcial del contenido de esta página, mismo que es propiedad de MILENIO DIARIO S.A. DE C.V.; su reproducción no autorizada constituye una infracción y un delito de conformidad con las leyes aplicables.