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Alza en precio de granos alerta a industria cárnica

Puebla • 5 Octubre 2012 - 4:38am — Verónica López

Alejandro Lozano, directivo de Granjas Ryc, llama a proteger al consumidor, pues los incrementos en los alimentos que se viven mundialmente impactan los niveles de nutrición familiar

Puebla • El constante incremento en el precio de los granos se ha vuelto preocupante para la industria de cárnicos, ya que se advierte una presión en el costo de los alimentos terminados y una reducción en el consumo, reconoció Alejandro Lozano, directivo de Granjas Ryc.

Los ajustes en los precios de los granos como sorgo y maíz por más del 30 por ciento en el último año, no sólo representan una alerta para la industria alimenticia, también deriva en que las familias se alejan de una dieta equilibrada porque reducen su consumo de carnes, huevo, lácteos y sus derivados, explicó.

Destacó que el tema de la seguridad alimentaria debe ser prioridad para cualquier gobierno lo cual debe acompañarse de políticas en apoyo para el sector productivo a fin de proteger el costo a los consumidores.

Indicó que una de las estrategias para mantener los precios de los cárnicos, ha sido el asegurar convenios de agricultura por contrato con productores locales sobre todo de la Mixteca poblana, donde se cosecha sorgo para la industria porcícola.

“Las alzas las vemos con preocupación, pues no son particulares del estado o del país son movimientos mundiales, los granos están muy caros y eso al final impactaría en la alimentación del consumidor porque se requiere una semilla de calidad que al consumirla el animal se convierte en proteína para el ser humano”.

El directivo de la firma poblana, no descartó que los productos cárnicos reflejen una tendencia a la alza durante el próximo año, ya que los inventarios de semilla para consumo animal están por agotarse.

Dijo que actualmente, Granjas Ryc dedicada al procesamiento de carne de res, cerdo y aves registra una producción anual de 40 mil toneladas de cárnicos que se comercializan a través de 25 sucursales además de centros de distribución en Oaxaca y Veracruz.

Durante el próximo año el grupo, cuya plantilla laboral supera los mil 100 trabajadores, planea invertir entre 25 a 30 millones de pesos para la introducción de maquinaria y tecnología en sus diferentes puntos de venta, además de abrir otras 15 sucursales al interior del país.