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Guanajuato será sede del evento gastronómico Madrid Fusión

Locales • 30 Agosto 2010 - 11:28am — Carlos Olvera

Participan chefs mexicanos e ibéricos

Guanajuato. Dentro de las celebraciones del Bicentenario de la Independencia Nacional y el Centenario de la Revolución Mexicana, este lunes arancará en Guanajuato capital Madrid Fusión México 2010, que es una extensión del la cumbre gastronómica más importante del mundo, la cual se realiza anualmente en España.

“Guanajuato estará de manteles largos; qué mejor que festejar estas fiestas con la gastronomía de ambos países: México y España”, afirmó el chef mexicano Bricio Domínguez, del restaurante El Jardín de los Milagros.

“Es importante que se voltee a ver a México y Guanajuato, para que conozcan nuestros sabores; lo sabores de la tuna, el xoconostle, el maíz y toda la gama de chiles que tenemos de San Luis Potosí y Dolores Hidalgo, Guanajuato, y que se cultivan en los ranchosorgánicos del estado”, explicó.

El Madrid fusión 2010 se realizará este 30 y 31 de agosto en el centro de Convenciones de Guanajuato capital, con la participación de los chefs mexicanos Bricio Domínguez, Felipe Ramírez Gorisica, Dina Fernanda Butterfield, Mauricio Navarro Spamer, Juan José Gómez Aguirre y Mónica Paola Solís.

Además estarán los chefs españoles Sergi Arola, Paco Torreblanca, Paco Roncero, Nacho Manzano, Marco Morán, Joan Roca, Quique Dacosta y Ramón Freixa.

El costo del evento es de mil 750 pesos para profesionales, y mil 500 para restauranteros y fundaciones; se ofertarán 400 becas para estudiantes.