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Michoacanos emprendedores

Set Social • 6 Agosto 2012 - 12:07pm — Guadalupe Martínez

La ciudad de Morelia fue sede de la segunda edición del Festival Internacional de la Cerveza, un evento de carácter familiar que reúne a las mejores cerveceras tanto nacionales como internacionales.

   

Ciudad de México • El pasado 14 y 15 de julio, el Centro de Convenciones de la ciudad de Morelia recibió una nueva edición del Festival Internacional de la Cerveza, que además de reunir grandes cerveceras, dio espacio para un grupo de emprendedores michoacanos que se dedican a elaborar cerveza de manera tradicional, dando un total de 22 expositores.

En punto del mediodía hizo su arribo Roberto Monroy, secretario de Turismo de Michoacán, quien fue el encargado de cortar el listón inaugural y aprovechó para destacar la importancia de su estado en el desarrollo del país: “Michoacán es mágico, tiene rincones, tiene historias, tiene sabores únicos que le ha dado a nuestro país grandes satisfacciones. Es un lugar que ha ido destacándose por festivales el de Cine, el de Música, el de Órgano, el de Guitarra, el de Santa Clara del Cobre y este ya está agarrando un ritmo no obstante ser su segunda edición, hay una gran participación”.

Michoacán se empieza a dar a conocer por la producción de cerveza que realizan pequeños empresarios. “Por desgracia ya acabamos, mañana no venimos nosotros” comenta Josué Casas, Ingeniero de profesión, socio de la Cervecera Casanova y creador de 4 recetas únicas en el mundo: arándano y fresa, de trigo y miel, miel de aguacate y una más con semillas de cilantro.

“No en todos los bares o en todos los lugares les interesa meter producto fuera de lo que comercialmente se conoce, a pesar de eso hemos encontrado lugares que empiezan a ver esta necesidad de meter producto diferente” platica Jorge Saldado, productor artesanal. Pese a la falta de apoyos, estos productores no se rinden y su objetivo es que la cerveza michoacana sea reconocida a nivel nacional y más allá de sus fronteras.

Para Edgar Mercado, director del Festival de la Cerveza Morelia 2012, esta segunda edición fue todo un éxito y ya se piensa en una tercera, a realizarse en el 2013: “Toda la gente está muy contenta, los expositores ven con gran agrado este bellísimo lugar y qué más que nuestra bellísima ciudad, llegando se enamoran de la ciudad y no se quieren ir”.