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“Hay desinterés en aprender a comer saludablemente”

2012-01-05 • Impreso Comarca y Estados
En la consulta externa del Hospital Universaitario, no se han registrado casos de personas que asisten para controlar su peso en los primeros días de enero.

Torreón .- En la consulta externa del Hospital Universaitario, no se han registrado casos de personas que asisten para controlar su peso en los primeros días de enero.

Silvia Patricia Fernández García, especialista en Nutrición de la institución médica, manifestó que falta mucha cultura por el buen comer entre los mexicanos.

La mayoría de los casos que atienden en la colusta diaria son pacientes con patologías de diabetes y males renales, aunque también tienen pacientes con oesidad morbida.

Asimismo, la especilista consideró que, no se administran dietas, ya que se platica con el paciente para conocer sus necesidades y recomendarles el tipo de alimentos que deben de consumir, de acuerdo a tres grupos que son: proteínas, carbohidratos y lípidos.

Fernández García, especialista en Nutrición, atiende pacientes con baja de peso, hipertensos, diabéticos con daños en el riñón y en general todo tipo de pacientes que tengan una deficiencia o una falla en su alimentación.

“Estamos a día 4 y todavia no he tenido un solo paciente, que venga para cubrir una dieta, la gente no tiene tanta conciencia de lo que influye en nuestra aliumentación en el peso, normalmente vienen motivados porque quieren bajar de peso, nadie viene a que les haga un plan alimenticio, o les haga indicaciones que es lo adecuado para comer”, dijo.

Expresó que “no quito alimentos en absoluto, pero señalo cuales se deben utilizar y cuales se deben de dejar de comer, estoy para dar indicaciones, no doy prohibiciones, trabajo de manera muy sencilla”.
“Les enseño a manejar los grupos de alimentos y realizo un cálculo muy personalizado para cada paciente dependiendo de la patología”.

Añadió que “realmente hago un trabajo personalizado para cada paciente, y en cuanto a la falta de pacientes no hay respuesta de la que se esperaba tal vez por el frio que esta haciendo”.

Falta mucha conciencia para el buen comer, existe una idea muy falsa de “los llenitos o flaquitos, no estamos concientizados a que el comer en exceso sobretodo carne de puerco y refresco va a provocar daños a la salud, nos gusta lo mantecoso”, comentó la doctora y exhortó a consumir alimentos balanceados.

Sergio Enrique Guajardo